Nella foto: Luca Chemello all’opera durante la trasmissione

 

I capolavori del gusto vicentino tornano ad essere protagonisti nell’etere con Vicenza.

Grazie a Vicenza Qualità, azienda speciale della Camera di Commercio, che nel programma di valorizzazione del patrimonio agroalimentare vicentino ha scelto il noto canale per aspiranti gourmet “Alice TV” per la messa in onda di una puntata tematica di Casa Alice, trasmissione interamente dedicata alle specialità di stagione del territorio italiano. Il programma, andato in onda lo scorso lunedì 12 dicembre sul canale 416 di Sky, ha aggiunto un nuovo capitolo al viaggio nei saperi e sapori del gusto vicentino.

 

Tra gli chef presenti, in rappresentanza della ristorazione vicentina, il nostro Luca Chemello del Ristorante Aeolia (Costozza di Longare) con il compito di esaltare i prodotti stagionali, in abbinamento ai vini del territorio e declinati in invitanti ricette alla portata dei telespettatori. Protagonisti sulla tavola i migliori prodotti vicentini del periodo autunnale e invernale: come il Radicchio Rosso di Asigliano e il Broccolo Fiolaro di Creazzo, specialità a marchio europeo come il formaggio Asiago Dop, la Soprèssa Vicentina Dop e il Prosciutto Veneto Berico-Euganeo Dop, e altre tipicità come il Riso di Grumolo delle Abbadesse, il Mais Marano, l’Olio Extravergine dei Berici e della Pedemontana Vicentina e il caratteristico dolce La Gata, accompagnate dagli ottimi vini delle zone Doc – tra cui il Torcolato di Breganze, il Tai Rosso dei Colli Berici, il Lessini Durello, il Gambellara – e dalle rinomate grappe.